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协会会刊

怎样通过包装上的标签鉴别食品的质量? 2017/07/21 09:06:50   来源:

一般来说,在标签上做假的食品包装有四种情况:

(1)谜语型标签,如一种外观包装很好的速冻银鱼,厂名只有“××省××地”;一盒包装精美的鸡精,干脆只标注“××(国家)出品”。不写厂名、厂址,已成为部分食品标签的潮流模式。一些厂家之所以设置如此多的“谜语”,是有意掩盖产品缺陷,欺骗消费者。

(2)戏法型标签,如将大包装食品化整为零,分解成小包装,小包装上干脆不标产地、生产日期、保质期。一些过期大包装食品,就是这样经“打扮”后出笼的。还有的商家发现其食品已过期时,就将其包装拆掉,当作零散食品出售,或者利用乡镇的一些个体商店销往农村。

(3)弹性型标签,如将标签上将保质期标为1~3个月,使消费者难以掌握。如果过了1个月后食品变质了,只好自认倒霉,因为保质期也可算是1个月;如果过了1个月后商品还在销售,则似乎也无可指责,因为保质期可到3个月。

(4)随意型标签,有些袋装食品既没有标注生产日期,也没有标注保质期;有的则只注明保质期,没有生产日期,或写着生产日期见××处,却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊,消费者难以辨认。有的商家则随卖随贴产品标签,或用不干胶纸自行标注生产日期,标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。